餐具标准网站建设要求（餐具标准网站建设要求怎么写）

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• 1、食品安全管理餐饮具摆放要求

食品安全管理餐饮具摆放要求

1、消毒留样：保证炊具、工具一用一消毒，每餐主副食品每种都要留样250克，保存48小时。环境卫生：各功能间六面光，机器干净池子干净，各种用具摆放整齐，无鼠迹苍蝇，垃圾及废弃物及时处理。

2、餐饮服务从业人员食品安全知识培训制度 应当定期开展食品安全知识学习，学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，并建立学习记录，明确食品安全责任。 应当加强食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

3、为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安全，作如下保证： 严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

4、食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品应建立检查验收台账，库存食品在保质期内，原料贮存应符合管理要求。食堂必须配备有效消毒设施，从业人员掌握基本消毒知识；餐饮具消毒符合相关要求。

5、第十二条 学校食品安全实行校长（园长）负责制。 学校应当将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。

6、环境负载设施更换在两个月至三个月之间 。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。